Fairtrade- und Bioprodukte auf dem Vormarsch 29.01.
Billig allein zieht nicht mehr. Bio, Gesundheit, Nachhaltigkeit und zusätzlicher Service - das sind die neuen Schlagwörter in der Lebensmittelindustrie. Das zeigt sich beispielsweise auf der Süßwarenmesse ISM, wo Schokoladenhersteller ihre neuen Bioprodukte vorstellen. Auch Süßigkeiten aus fairem Handel werden immer beliebter: Im vergangenen Jahr ist der Fair Trade-Umsatz im Vergleich zum Vorjahr um 20 Prozent gestiegen. Im Jahr 2007 erzielten Fairtrade-Süßigkeiten einen geschätzten Umsatz von 24 Millionen Euro, so die TransFair und ihr wichtigster Geschäftspartner, die GEPA - The Fair Trade Company zur ISM. Über die Hälfte aller Süßigkeiten aus fairem Handel stammen außerdem aus ökologischem Anbau.
Auch die Lebensmittel-Discounter satteln um: 2006 wurden rund 41 Prozent aller Lebensmittel bei Aldi und Co. gekauft, berichtet das Handelsblatt. Nun scheint ein Richtungswechsel anzustehen, denn das Wachstum gerät offenbar ins Stocken: Im gesamten Handel haben sich die Verkaufsflächen von 1992 bis 2006 um 41 Prozent ausgedehnt. Der Umsatz stieg aber nur um 6,2 Prozent. Discounter wachsen fast nur noch durch Übernahmen.Wie außerdem eine Umfrage des Marktforschungsinstituts TNS Infratest ergab, bemängeln viele Kunden in den Discountern eine ansprechende Warenpräsentation. Neben Schnäppchenpreisen ist auch ein Lifestyle-Image gefragt. Diese Nische versuchen inzwischen viele Ketten zu bedienen: So bauen die Discounter auf Bio-Linien. Erst kürzlich hat Rewe begonnen, für seine Bio-Range zu werben. Kaffeeröster Tchibo setzt zusätzlich auf Designer-Küchenutensilien und Handykarten.
Quelle: wuv.de
